KURBAN ETİYLE YAPILAN EN GÜZEL SAÇ KAVURMA TARİFİ!

Kurban Bayramında yapılacak yemek listesinin ilk sıralarında yer alan Saç Kavurma tarifini bizlere ulaştıran okuyucumuzun  leziz tarifi ile denemek isterseniz, Şimdiden Afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
• 2 adet soğan (iri küpler halinde doğranmış)
• 3 adet köy biberi (doğranmış)
• 2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Püf Noktası

Tarifte anlatıldığı gibi sürekli karıştırarak pişirmeniz önemlidir.

Sac Kavurma Pişirme Önerisi

Dilerseniz sac yerine ince tabanlı vok tavada da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.
2. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.
3. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.
4. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
5. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
6. Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.